Sunday Reading: Remembering Anthony Bourdain | The New Yorker

Bourdain began his ascent as a writer and public personality when his mother sent a manuscript to me more than twenty years ago. Like any editor, I receive many unsolicited manuscripts, and each one carries a message: ignore this at your peril; brilliance could await. I read Bourdain’s piece and started laughing almost immediately. The essay took us behind the scenes of a restaurant kitchen,

Ocho sorprendentes platos típicos que los turistas no se atreven a probar | Tourse Viajes – Público.es – Part 8

Origen: Ocho sorprendentes platos típicos que los turistas no se atreven a probar | Tourse Viajes – Público.es – Part 8

SEITÁN recetas

SEITÁN recetas

1- Empanado: salpimentado y con gotas de limón, rebozado en huevo batido y pan rallado (mezclado con ajo y perejil picados) y frito.

2- Rebozado en una mezcla de semillas de lino, sésamo dorado y negro, chía, y vuelta y vuelta con una gotita de aceite y servido con ensalada.

3- Pelé la mitad de los ajos de cocerlo y a la sartén con dos cucharadas soperas de cebolla frita crujiente y un bote de habitas al natural,

Receta de Arroz a banda – Karlos Arguiñano

Receta de arroz a la banda de Karlos Arguiñano, una receta tradicional cigalas, gambas, carabineros, nécoras, salsa de tomate y acompañada de ali-oli.

Origen: Receta de Arroz a banda – Karlos Arguiñano