SEITÁN recetas

SEITÁN recetas

1- Empanado: salpimentado y con gotas de limón, rebozado en huevo batido y pan rallado (mezclado con ajo y perejil picados) y frito.

2- Rebozado en una mezcla de semillas de lino, sésamo dorado y negro, chía, y vuelta y vuelta con una gotita de aceite y servido con ensalada.
3- Pelé la mitad de los ajos de cocerlo y a la sartén con dos cucharadas soperas de cebolla frita crujiente y un bote de habitas al natural, bien escurridas, el seitán partido finito y pequeño para que no tengas que partirlo en el plato. Yo me olvido de la sal, prefiero otros sabores. Puedes añadirle comino molido, clavo y pimienta, a gusto.
4- El resto de los ajos de cocerlo pelados, dos hojas de laurel, unos gajos de cebolla y una zanahoria rallada, 200 gr de garbanzos y cuando están a medio cocer le añadimos el seitán. Un platazo y paralos niños ni te cuento.

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